大名二毛烧鸡，原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市大名县传统名菜，属冀菜系，邯郸十大名小吃之一，中华老字号之一。 由王德兴创始于清嘉庆十四年（1809年），距今已有两百多年历史。第二代传人王有禄因做买卖时经常念叨"二毛、二毛"，故得名"二毛烧鸡"。

二毛烧鸡制作工艺独特，选用1-2年散养土鸡，配以砂仁、桂南、良姜、肉桂、陈皮、白芷等十余味药材， 使用百年传承的老汤文火慢熬3-4小时，采用"蒙油盖顶"工艺，使烧鸡色泽金黄，骨酥肉烂，咸香清醇。

民间歌谣赞曰："想吃鸡得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，顶风无腥味，顺风鼻子眼里冒香气"。 1966年，周恩来总理视察大名县时品尝二毛烧鸡，对其独特风味给予高度评价。

如今，二毛烧鸡已传承至第七代，始终坚持传统工艺，保留了二百多年前的原始风味。 每一只烧鸡都承载着历史的记忆和匠人的心血，是名副其实的"活态非遗"。